مدخل إلى العلوم الغذائية: تركيب الغذاء وسلامته وجودته | منصة عشرة للتعليم والتدريب التفاعلي ![Logo](https://cdndemo.10ashara.com/logolight_file10-icon0svg.svg) ![Logo](https://cdndemo.10ashara.com/logo_file10-icon0svg.svg) [تخطي إلى المحتوى الرئيسي](#main-content)[![منصة عشرة للتعليم والتدريب التفاعلي](https://cdndemo.10ashara.com/home_logolight_file10-logo0svg.svg)](/)بحث المزيد [الرئيسية](/) [الدورات التدريبية](/courses) [الخطط](/plans) [حزم](https://demo.10ashara.com/bundles) المزيد تسجيل الدخول[حساب جديد](/register) 1. [الرئيسية](/) / 2. [الدورات](/courses) / 3. [القسم الأول](/section/%D8%A7%D8%B3%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B3%D9%85-) / 4. مدخل إلى العلوم الغذائية: تركيب الغذاء وسلامته وجودته القسم الأول مدخل إلى العلوم الغذائية: تركيب الغذاء وسلامته وجودته ===================================================== اسأل الذكاء الاصطناعي حول هذا الكورس ------------------------------------ [ChatGPT - يفتح في تبويب جديد](https://chatgpt.com/?q=%D9%84%D9%82%D8%AF%20%D9%88%D8%AC%D8%AF%D8%AA%20%D9%87%D8%B0%D8%A7%20%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D8%B1%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AF%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9%20%D8%B9%D9%84%D9%89%20%D9%85%D9%86%D8%B5%D8%A9%20%D8%B9%D8%B4%D8%B1%D8%A9%20%D9%84%D9%84%D8%AA%D8%B9%D9%84%D9%8A%D9%85%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AF%D8%B1%D9%8A%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%B9%D9%84%D9%8A%20%D8%A3%D8%AB%D9%86%D8%A7%D8%A1%20%D8%AA%D8%B5%D9%81%D8%AD%20%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%AD%D8%A7%D8%AA.%20%D9%82%D9%85%20%D8%A8%D8%B2%D9%8A%D8%A7%D8%B1%D8%A9%20%D9%88%D8%AA%D8%AD%D9%84%D9%8A%D9%84%20%D9%87%D8%B0%D9%87%20%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%AD%D8%A9%3A%20https%3A%2F%2Fdemo.10ashara.com%2Fcourse%2Fmdkhl-al-alaalom-alghthayy-trkyb-alghthaaa-o%20%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B5%D9%81%3A%20%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%91%D9%81%20%D8%A5%D9%84%D9%89%20%D8%A3%D8%B3%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9%D8%8C%20%D9%88%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85%D8%8C%20%D9%88%D8%B7%D8%B1%D9%82%20%D8%AD%D9%81%D8%B8%D9%87%D8%8C%20%D9%88%D9%85%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D8%A6%20%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1%20%D9%88%D8%AC%D9%88%D8%AF%D8%AA%D9%87.%20%D9%82%D9%85%20%D8%A8%D8%AA%D9%84%D8%AE%D9%8A%D8%B5%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%D8%8C%20%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%8A%D8%AC%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%AA%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%AA%D8%8C%20%D9%84%D9%85%D9%86%20%D9%87%D9%88%20%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8%D8%8C%20%D9%88%D8%A3%D9%8A%20%D8%A7%D8%B9%D8%AA%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA%20%D9%85%D9%87%D9%85%D8%A9%20%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%AA%D9%8A%20%D9%81%D9%8A%20%D8%AA%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AF%20%D9%85%D8%A7%20%D8%A5%D8%B0%D8%A7%20%D9%83%D8%A7%D9%86%20%D9%8A%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8%20%D8%A7%D8%AD%D8%AA%D9%8A%D8%A7%D8%AC%D8%A7%D8%AA%D9%8A.%20%D8%B9%D9%86%D9%88%D8%A7%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D8%B1%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AF%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9%3A%20%D9%85%D8%AF%D8%AE%D9%84%20%D8%A5%D9%84%D9%89%20%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9%3A%20%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1%20%D9%88%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%D9%87%20%D9%88%D8%AC%D9%88%D8%AF%D8%AA%D9%87.)[Perplexity - يفتح في تبويب جديد](https://www.perplexity.ai/search?q=%D9%84%D9%82%D8%AF%20%D9%88%D8%AC%D8%AF%D8%AA%20%D9%87%D8%B0%D8%A7%20%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D8%B1%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AF%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9%20%D8%B9%D9%84%D9%89%20%D9%85%D9%86%D8%B5%D8%A9%20%D8%B9%D8%B4%D8%B1%D8%A9%20%D9%84%D9%84%D8%AA%D8%B9%D9%84%D9%8A%D9%85%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AF%D8%B1%D9%8A%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%B9%D9%84%D9%8A%20%D8%A3%D8%AB%D9%86%D8%A7%D8%A1%20%D8%AA%D8%B5%D9%81%D8%AD%20%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%AD%D8%A7%D8%AA.%20%D9%82%D9%85%20%D8%A8%D8%B2%D9%8A%D8%A7%D8%B1%D8%A9%20%D9%88%D8%AA%D8%AD%D9%84%D9%8A%D9%84%20%D9%87%D8%B0%D9%87%20%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%AD%D8%A9%3A%20https%3A%2F%2Fdemo.10ashara.com%2Fcourse%2Fmdkhl-al-alaalom-alghthayy-trkyb-alghthaaa-o%20%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B5%D9%81%3A%20%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%91%D9%81%20%D8%A5%D9%84%D9%89%20%D8%A3%D8%B3%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9%D8%8C%20%D9%88%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85%D8%8C%20%D9%88%D8%B7%D8%B1%D9%82%20%D8%AD%D9%81%D8%B8%D9%87%D8%8C%20%D9%88%D9%85%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D8%A6%20%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1%20%D9%88%D8%AC%D9%88%D8%AF%D8%AA%D9%87.%20%D9%82%D9%85%20%D8%A8%D8%AA%D9%84%D8%AE%D9%8A%D8%B5%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%D8%8C%20%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%8A%D8%AC%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%AA%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%AA%D8%8C%20%D9%84%D9%85%D9%86%20%D9%87%D9%88%20%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8%D8%8C%20%D9%88%D8%A3%D9%8A%20%D8%A7%D8%B9%D8%AA%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA%20%D9%85%D9%87%D9%85%D8%A9%20%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%AA%D9%8A%20%D9%81%D9%8A%20%D8%AA%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AF%20%D9%85%D8%A7%20%D8%A5%D8%B0%D8%A7%20%D9%83%D8%A7%D9%86%20%D9%8A%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8%20%D8%A7%D8%AD%D8%AA%D9%8A%D8%A7%D8%AC%D8%A7%D8%AA%D9%8A.%20%D8%B9%D9%86%D9%88%D8%A7%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D8%B1%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AF%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9%3A%20%D9%85%D8%AF%D8%AE%D9%84%20%D8%A5%D9%84%D9%89%20%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9%3A%20%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1%20%D9%88%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%D9%87%20%D9%88%D8%AC%D9%88%D8%AF%D8%AA%D9%87.)[Claude - يفتح في تبويب جديد](https://claude.ai/new?q=%D9%84%D9%82%D8%AF%20%D9%88%D8%AC%D8%AF%D8%AA%20%D9%87%D8%B0%D8%A7%20%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D8%B1%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AF%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9%20%D8%B9%D9%84%D9%89%20%D9%85%D9%86%D8%B5%D8%A9%20%D8%B9%D8%B4%D8%B1%D8%A9%20%D9%84%D9%84%D8%AA%D8%B9%D9%84%D9%8A%D9%85%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AF%D8%B1%D9%8A%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%B9%D9%84%D9%8A%20%D8%A3%D8%AB%D9%86%D8%A7%D8%A1%20%D8%AA%D8%B5%D9%81%D8%AD%20%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%AD%D8%A7%D8%AA.%20%D9%82%D9%85%20%D8%A8%D8%B2%D9%8A%D8%A7%D8%B1%D8%A9%20%D9%88%D8%AA%D8%AD%D9%84%D9%8A%D9%84%20%D9%87%D8%B0%D9%87%20%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%AD%D8%A9%3A%20https%3A%2F%2Fdemo.10ashara.com%2Fcourse%2Fmdkhl-al-alaalom-alghthayy-trkyb-alghthaaa-o%20%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B5%D9%81%3A%20%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%91%D9%81%20%D8%A5%D9%84%D9%89%20%D8%A3%D8%B3%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9%D8%8C%20%D9%88%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85%D8%8C%20%D9%88%D8%B7%D8%B1%D9%82%20%D8%AD%D9%81%D8%B8%D9%87%D8%8C%20%D9%88%D9%85%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D8%A6%20%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1%20%D9%88%D8%AC%D9%88%D8%AF%D8%AA%D9%87.%20%D9%82%D9%85%20%D8%A8%D8%AA%D9%84%D8%AE%D9%8A%D8%B5%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%D8%8C%20%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%8A%D8%AC%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%AA%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%AA%D8%8C%20%D9%84%D9%85%D9%86%20%D9%87%D9%88%20%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8%D8%8C%20%D9%88%D8%A3%D9%8A%20%D8%A7%D8%B9%D8%AA%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA%20%D9%85%D9%87%D9%85%D8%A9%20%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%AA%D9%8A%20%D9%81%D9%8A%20%D8%AA%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AF%20%D9%85%D8%A7%20%D8%A5%D8%B0%D8%A7%20%D9%83%D8%A7%D9%86%20%D9%8A%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8%20%D8%A7%D8%AD%D8%AA%D9%8A%D8%A7%D8%AC%D8%A7%D8%AA%D9%8A.%20%D8%B9%D9%86%D9%88%D8%A7%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D8%B1%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AF%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9%3A%20%D9%85%D8%AF%D8%AE%D9%84%20%D8%A5%D9%84%D9%89%20%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9%3A%20%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1%20%D9%88%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%D9%87%20%D9%88%D8%AC%D9%88%D8%AF%D8%AA%D9%87.)[Grok - يفتح في تبويب جديد](https://grok.com/?q=%D9%84%D9%82%D8%AF%20%D9%88%D8%AC%D8%AF%D8%AA%20%D9%87%D8%B0%D8%A7%20%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D8%B1%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AF%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9%20%D8%B9%D9%84%D9%89%20%D9%85%D9%86%D8%B5%D8%A9%20%D8%B9%D8%B4%D8%B1%D8%A9%20%D9%84%D9%84%D8%AA%D8%B9%D9%84%D9%8A%D9%85%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AF%D8%B1%D9%8A%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%B9%D9%84%D9%8A%20%D8%A3%D8%AB%D9%86%D8%A7%D8%A1%20%D8%AA%D8%B5%D9%81%D8%AD%20%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%AD%D8%A7%D8%AA.%20%D9%82%D9%85%20%D8%A8%D8%B2%D9%8A%D8%A7%D8%B1%D8%A9%20%D9%88%D8%AA%D8%AD%D9%84%D9%8A%D9%84%20%D9%87%D8%B0%D9%87%20%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%81%D8%AD%D8%A9%3A%20https%3A%2F%2Fdemo.10ashara.com%2Fcourse%2Fmdkhl-al-alaalom-alghthayy-trkyb-alghthaaa-o%20%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B5%D9%81%3A%20%D8%AA%D8%B9%D8%B1%D9%91%D9%81%20%D8%A5%D9%84%D9%89%20%D8%A3%D8%B3%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9%D8%8C%20%D9%88%D9%85%D9%83%D9%88%D9%91%D9%86%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85%D8%8C%20%D9%88%D8%B7%D8%B1%D9%82%20%D8%AD%D9%81%D8%B8%D9%87%D8%8C%20%D9%88%D9%85%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D8%A6%20%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1%20%D9%88%D8%AC%D9%88%D8%AF%D8%AA%D9%87.%20%D9%82%D9%85%20%D8%A8%D8%AA%D9%84%D8%AE%D9%8A%D8%B5%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9%D8%8C%20%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%8A%D8%AC%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%AA%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D8%AA%D8%8C%20%D9%84%D9%85%D9%86%20%D9%87%D9%88%20%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8%D8%8C%20%D9%88%D8%A3%D9%8A%20%D8%A7%D8%B9%D8%AA%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA%20%D9%85%D9%87%D9%85%D8%A9%20%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AF%D8%AA%D9%8A%20%D9%81%D9%8A%20%D8%AA%D8%AD%D8%AF%D9%8A%D8%AF%20%D9%85%D8%A7%20%D8%A5%D8%B0%D8%A7%20%D9%83%D8%A7%D9%86%20%D9%8A%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8%20%D8%A7%D8%AD%D8%AA%D9%8A%D8%A7%D8%AC%D8%A7%D8%AA%D9%8A.%20%D8%B9%D9%86%D9%88%D8%A7%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D8%B1%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AF%D8%B1%D9%8A%D8%A8%D9%8A%D8%A9%3A%20%D9%85%D8%AF%D8%AE%D9%84%20%D8%A5%D9%84%D9%89%20%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%84%D9%88%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D9%8A%D8%A9%3A%20%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A1%20%D9%88%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%D9%87%20%D9%88%D8%AC%D9%88%D8%AF%D8%AA%D9%87.) معلومات المسار التدريبي عدد المراجعات 0 التقييم 0 من 5التقييم 1 من 5 التقييم 2 من 5 التقييم 3 من 5 التقييم 4 من 5 التقييم 5 من 5 عدد المحاور : 0 المدة : 5 ساعة / 0 دقيقة المستوى : مبتدئ وصف المسار التدريبي تعرّف إلى أساسيات العلوم الغذائية، ومكوّنات الطعام، وطرق حفظه، ومبادئ سلامة الغذاء وجودته. تقدّم هذه الدورة مدخلًا إلى العلوم الغذائية، وتشرح مكوّنات الأغذية مثل الماء والكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن، وكيف تؤثر هذه المكوّنات في القيمة الغذائية والخصائص الحسية للطعام. كما تتناول مبادئ معالجة الأغذية وحفظها، والعوامل المؤثرة في جودتها وسلامتها، مع تعريف المتعلم بأساسيات قراءة الملصقات الغذائية وممارسات التعامل الآمن مع الطعام. مناسبة للراغبين في بناء فهم علمي أساسي للغذاء وتطبيقه في الحياة اليومية أو مواصلة التعلم في مجالات التغذية والصناعات الغذائية. شهادة معتمدة احصل على شهادة تدريب معتمدة من منصتنا عند إكمال الدورة ماذا سوف تكتسب ؟ ----------------- المهارات المتعلقة بالدورة ------------------------- - أساسيات تحليل مكوّنات الغذاء - فهم مبادئ حفظ الأغذية ومعالجتها - الوعي بممارسات سلامة الغذاء - قراءة الملصقات الغذائية - تقييم العوامل الأساسية المؤثرة في جودة الطعام اهداف المسار التدريبي --------------------- - شرح المكوّنات الرئيسية للأغذية وأدوارها الأساسية - تمييز العوامل التي تؤثر في القيمة الغذائية والخصائص الحسية للطعام - التعرّف إلى أساليب معالجة الأغذية وحفظها ومبادئها العامة - تحديد الممارسات الأساسية التي تساعد على سلامة الغذاء وجودته - قراءة المعلومات الأساسية الواردة على الملصقات الغذائية شرح مبسّط للمكوّنات الغذائية ووظائفها التعرّف إلى مبادئ معالجة الأغذية وحفظها مقدمة في جودة الغذاء وسلامته تطبيق المعرفة على الملصقات الغذائية وممارسات التعامل مع الطعام محتوى تأسيسي مناسب للمبتدئين محاور المسار التدريبي --------------------- مقدم المسار التدريبي -------------------- المحاضر Admin ----- يسمبك نيسب نيسكبن سيكمنب سيكمنب يمسسينبككمسسي بسي ب [](htttps://3kode.com)[](htttps://3kode.com)[](htttps://3kode.com) [![منصة عشرة للتعليم والتدريب التفاعلي](https://cdndemo.10ashara.com/home_logolight_file10-logo0svg.svg)](/) USDالعربية جميع الحقوق محفوظة منصة عشرة للتعليم والتدريب التفاعلي © 2026, تطوير [عشرة](https://10ashara.com)